全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。

根据世界卫生组织（WHO）提供的调查，全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面的。

据了解，ISO即将发布的该标准即食品安全管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环节，确保在全球范围内的安全食品供应链。

ISO22000食品安全管理体系为全球所需的国际协调方法提供了框架。该标准由来自食品行业的专家与专门的国际组织和国际食品法典委员会密切合作，在ISO内共同制定。国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的主要组织部分。

ISO22000标准主要的好处是使全球范围内的组织以协调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系更加容易，这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。食品通过供应链被送到消费者手中，而这种供应链可以连接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中的薄弱环节可能导致有害健康的不安全食品出现，发生这类情况可能对消费者的危害是严重的，食品链供应商付出的代价也是相当大的。由于食品安全危险可能会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食品安全是食品供应链内所有参与者的共同责任，需要他们共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系作了具体要求。在这个体系中，组织必须证明它有能力控制食品隐患，始终如一地提供安全的最终产品，符合消费者认同的以及适用的食品安全法规的要求。它将目标确定在可有效控制食品隐患，包括体系更新过程、提高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供应链内的各类组织有效地实施食品安全管理体系。范围从饲料生产商、原材料制造商、食品制造商、运输和储藏经营商以及分包到零售、销售网点等相关的组织，如设备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商。